Les Aliments Du Guerisseur. Le | offres similaires aujourd'hui

Brand: Artisans Du Sel
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cueillie à fleur d'eau dans les œillets en fin de journée par les Paludiers selon une méthode artisanale millénaire, la Fleur de Sel de Guérande Artisans du Sel révèlera le goût de vos plats. Elle se parsème par pincées, véritable trésor sa texture blanche et fine en font un produit prisé par les gourmets. Nous vous conseillons de transvaser la Fleur de Sel dans un bocal en verre fermé et de la conserver au sec .La Fleur de Sel Artisans du Sel est labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité par année de récolte et par Paludier.
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Brand: Artisans Du Sel
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Catégorie: Aliments et épicerie

Lot de Fleur de Sel de Guérande aromatisée: Piment d'Espelette, poivre noir de Madagascar, Épices grillées, pétales de Bleuet et citron. Pour toute les occasions ces assortiments sont artisanaux et succulents.
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Brand: Artisans Du Sel
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Catégorie: Aliments et épicerie

Parfait en cadeau à offrir ou à s’offrir. Cette ravissante main à Sel, couleur émeraude avec couvercle en bambou, est parfaite pour préserver la qualité du Sel de Guérande, et très pratique pour saler tous vos plats. Elle saura parfaitement trouver sa place sur votre cuisine. Dans ce coffret : -Main à sel -Sachet de 500g de Sel Fin de Guérande -Pelle en bois
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Brand: Artisans Du Sel
MPN: 8c499c111810670155ec5a5199bd0c2eba962df9
Catégorie: Aliments et épicerie

*Ce produit a été sélectionné par le chef Christophe Gaillard, sensible à la qualité et au raffinement. Pour qui le monde rural et le luxe, c’est le retour aux origines. Le poivre du Sichuan ou baies de Sichuan a une saveur unique qui produit à la fois une sensation de chaleur dans la bouche et de picotement dû à la présence de sanshools, il est aussi légèrement anesthésiant et a, en fin de bouche, un goût citronné. Malgré son nom cette épice ne fait pas partie de la famille du poivre, mais de celle des Rutacées (agrumes). L’anis étoilé, le gingembre et surtout le piment rouge sont souvent utilisés en association, comme dans la sauce sichuanaise ma la (chinois : 麻辣 ; pinyin : málà ; littéralement « anesthésiant et épicé »). Leur saveur est poivrée, légèrement citronnée et très parfumée. Les baies produisent une sensation déroutante en bouche. Au premier abord légèrement piquant, à la manière d'un poivre noir, elles produisent ensuite une sensation d'engourdissement en provoquant une sensation légèrement anesthésiante dans la bouche. Cette propriété est partagée par toutes les baies du genre. C'est une épice rare, unique par la puissance de sa saveur, et indispensable pour tout amateur de cuisine asiatique ! UTILISATION Le poivre de Sichuan est principalement utilisé dans la cuisine sichuanaise, l'une des 8 grandes cuisines régionales de Chine, qui lui a donné son nom. On le retrouve aussi dans les cuisines cantonaises, bhoutanaises, tibétaines et japonaises. On l'utilise le plus souvent en l'écrasant légèrement, ou encore grillé à la poêle pendant 1 à 2 minutes, avant d'être broyée au moulin. On l'ajoutera généralement à la préparation au dernier moment, afin d'éviter qu'une cuisson lente excessive n'en dégrade les subtils parfums. On l'associe aisément avec du boeuf ou du porc, et il est très courant de l'utiliser comme condiment pour les viandes blanches, comme le poulet, ou encore le canard. Associé à la badiane, ou encore au fenouil, il vous permettra de réaliser de somptueuses marinades pour préparer un filet mignon, par exemple ! En petite dose, pour éviter que cela ne pique trop, il parfumera merveilleusement votre riz ou vos légumes, mais également vos soupes et potages. En Chine et dans le sud de l'Asie, au Vietnam et au Laos, on emploie le poivre de Sichuan dans le classique mélange Cinq Parfums. Ce dernier accompagne le canard dans la recette du canard aux cinq épices ou encore les travers de porc grillés. Il est également employé pour relever le tofu. Plus surprenant, s'il est majoritairement employé en cuisine salée, le poivre du Sichuan connaît un succès d'estime dans certaines recettes de desserts. Cette pratique a été popularisée par les chefs français qui l'emploient pour exploiter ses notes citronnées. Il relèvera ainsi le goût sucré d'une mousse au chocolat en lui donnant une note piquante et acidulée et sublimera simplement et efficacement une salade de fruits frais ou des sorbets. LE POIVRE DE SICHUAN ET LA SANTÉ En médecine...
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Catégorie: Aliments et épicerie

Ce produit a été sélectionné par le chef Christophe Gaillard, sensible à la qualité et au raffinement. Pour qui le monde rural et le luxe, c’est le retour aux origines. Ce mélange des baies noires et blanches du Sichuan est surprenant. Les baies blanches sont plus brûlante et moins subtiles que le poivre noir. Les baies blanches de Sichuan sont très complémentaires des baies noires et idéales pour une utilisation de tous les jours. Simple mais savoureux pour tous les palets.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Parfait en cadeau à offrir ou à s’offrir. Cette petite main à fleur de sel, en plus d’être toute jolie avec sa couleur émeraude et son couvercle en bambou, est parfaite pour préserver la qualité de la Fleur de sel de Guérande. Elle saura parfaitement trouver sa place sur votre table. Dans ce coffret : -Main à fleur de sel -Sachet de 200g de Fleur de sel de Guérande -Pelle en bois
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Brand: Artisans Du Sel
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Catégorie: Aliments et épicerie

*Ce produit a été sélectionné par le chef Christophe Gaillard, sensible à la qualité et au raffinement. Pour qui le monde rural et le luxe, c’est le retour aux origines. Les baies de Sichuan vertes dégagent des arômes de thé et d’agrume aux notes très fraîches, c’est un incontournables de la cuisine Sichuanaise que l’on adapte aisément à notre cuisine française. Ces baies vertes sont parfumées, harmonieuses et raffinées. On les utilise en fin de cuisson afin de préserver leurs saveurs délicates, sensibles à la chaleur. Originaires de Chine, elles étaient utilisées pour assaisonner les plats et boissons destinées aux Dieux. Les baies sont entière afin que le coup de grinder libère toute leur saveur. Les baies vertes de Sichuan sont utilisées également en pâtisserie.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cueillie à fleur d'eau dans les œillets en fin de journée par les Paludiers selon une méthode artisanale millénaire, la Fleur de Sel de Guérande Artisans du Sel révèlera le goût de vos plats. Elle se parsème par pincées, véritable trésor sa texture blanche et fine en font un produit prisé par les gourmets.
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Cueillie à fleur d'eau dans les œillets en fin de journée par les Paludiers selon une méthode artisanale millénaire, la Fleur de Sel de Guérande Artisans du Sel révèlera le goût de vos plats. Elle se parsème par pincées, véritable trésor sa texture blanche et fine en font un produit prisé par les gourmets.
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