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Brand: Mauro
EAN: 8437014707687
MPN: 255305
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mariano García, légende de l'œnologie espagnole, est l'un des grands contributeurs au prestige des vins de Castille et Léon. Fondateur de la cave Mauro, il a réussi à positionner sur le marché des vins sans AOC au même niveau que les plus grands vins de la Ribera del Duero. Mais il voit plus loin puisqu'il a également osé élaborer des vins dans d'autres régions telles que le Toro, le Bierzo et la Rioja. Dans cette dernière appellation, la D.O.Ca. Rioja, il produit un vin rouge spectaculaire avec ses deux fils à Baños de Ebro. Une élaboration digne de ce roi Midas du vin, qui transforme en or le raisin qu'il touche. Le Baynos est un vin rouge issu de vieilles vignes de Tempranillo et d'un petit pourcentage de raisins de Graciano plantés dans des parcelles situées à Baños de Ebro, dans la Rioja Alavesa, où les sols sont pauvres et riches en argile. Les vignes ont entre 40 et 100 ans et sont cultivées de manière biologique, en utilisant des pratiques biodynamiques et la traction animale. Dans la cave, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle en les sélectionnant et en les égrappant et, sans les fouler, ils sont laissés à fermenter avec des levures indigènes dans des cuves en ciment. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 20 mois avant d’être mis en bouteille. Avec un trio familial qui forme une équipe imbattable, Mariano García et ses fils nous offrent le Baynos, un vin rouge issu de la D.O.Ca. Rioja qui affiche l'identité d'un terroir unique. Un joyau de la Rioja, à la fois puissant et élégant, qui séduit dès la première gorgée.  
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Mauro in Boissons alcoolisées

Brand: Mauro
EAN: 8437014707304
MPN: 264829
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mauro est un vin rouge élaboré dans la V. T. Castilla-León par Bodegas Mauro. Bodegas Mauro est le projet personnel de l'œnologue Mariano García, connu pour avoir été le responsable technique de Vega Sicilia pendant 30 ans, et désormais pour élaborer des rouges d'une qualité exceptionnelle à Tudela del Duero (Valladolid). Peu à peu, Bodegas Mauro et Mariano García se sont imposés comme les grandes références de la V.T Castilla-León. Mauro est élaboré à partir de Tempranillo et d'un petit pourcentage de Syrah. Les raisins proviennent des domaines Tudela de Duero et Traspinedo dont les sols se caractérisent par leur légèreté, leur grande capacité de filtration et leur texture équilibrée, calcaire ou argilo-calcaire, selon la parcelle. Pour son élaboration, après une sélection minutieuse, le raisin est transféré dans différents cuves selon les variétés, les domaines et les zones de production. Dans ces cuves, une vinification conventionnelle sera réalisée, après laquelle Mauro subira un élevage de 16 mois en fûts de chêne français Allier et Nevers, et de chêne américain, de différents niveaux de toastage. La force combinée à l'équilibre et à l'élégance caractérisent Mauro, qui année après année a reçu les éloges de la critique spécialisée.
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Mauro in Boissons alcoolisées

Brand: Mauro
EAN: 8437014707359
MPN: 259589
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mauro Godello est un vin blanc élaboré par la cave Mauro en Tudela de Duera, V.T. Castilla y León. La cave Mauro est un projet personnel du vigneron Mariano García, connu sous le nom de directeur technique Vega Sicilia depuis 30 ans, co-fondateur de Aalto et de développer des vins rouges de qualité exceptionnelle à Tudela de Duero (Valladolid). Les spécialistes produisent de grands vins rouges, en 2013 ils ont décidé de développer pour la première fois ce magnifique vin blanc. L'un des meilleurs Godellos que nous pouvons trouver sur le marché. Mauro Godelo s´élabore avec les raisins Godello des parcelles situées en Villafranca del Bierzo, situé à 700 metres d´altitude, sur un sol, pauvres, de sable et ardois. La conduite est réalisée treilles double cordon. Après une récolte manuel, les raisins sont refroidi et passe par une selection. Une fois les raisins égrappés et écrasés, pressés et décanté statiquement est effectué une macération de 12 heures à 8 ° C. La fermentation est effectuée à basse température dans des fûts de 500 litres neufs et usagés. 8 mois de vieillissement en fûts de chêne français.  
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Mauro in Boissons alcoolisées

Brand: Mauro
EAN: 8437014707571
MPN: 256250
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mauro Vendimia Seleccionada est un vin exceptionnel de l'appellation Vino de la Tierra de Castilla y León, élaboré par Bodegas Mauro à Tudela de Duero, dans la province de Valladolid. Depuis 1978, Bodegas Mauro produit de petites quantités de vins remarquables, fondés sur deux piliers : l'identité du terroir et le vieillissement. Mauro Vendimia Seleccionada est un cépage unique de tempranillo. Les raisins proviennent de vignobles âgés de 20 à 25 ans, cultivés sans l'utilisation d'herbicides, dans le plus grand respect de la vigne et de son environnement. La récolte des raisins est effectuée manuellement et ils sont acheminés à la cave dans de petites caisses de 15 kg, où une sélection minutieuse est réalisée. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes issues du vignoble lui-même, suivie d'une macération qui se prolonge pendant deux ou trois semaines. Mauro Vendimia Seleccionada bénéficie d'un élevage de 32 mois en fûts de chêne français et américain à grain extra-fin. Mauro Vendimia Seleccionada est un vin complexe et raffiné. Sa grande concentration en fait un vin de garde par excellence.
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Mauro in Boissons alcoolisées

Brand: Mauro
EAN: 8437014707564
MPN: 262629
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mauro Vendimia Seleccionada est un vin exceptionnel de l'appellation Vino de la Tierra de Castilla y León, élaboré par Bodegas Mauro à Tudela de Duero, dans la province de Valladolid. Depuis 1978, Bodegas Mauro produit de petites quantités de vins remarquables, fondés sur deux piliers : l'identité du terroir et le vieillissement. Mauro Vendimia Seleccionada est un cépage unique de tempranillo. Les raisins proviennent de vignobles âgés de 20 à 25 ans, cultivés sans l'utilisation d'herbicides, dans le plus grand respect de la vigne et de son environnement. La récolte des raisins est effectuée manuellement et ils sont acheminés à la cave dans de petites caisses de 15 kg, où une sélection minutieuse est réalisée. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes issues du vignoble lui-même, suivie d'une macération qui se prolonge pendant deux ou trois semaines. Mauro Vendimia Seleccionada bénéficie d'un élevage de 32 mois en fûts de chêne français et américain à grain extra-fin. Mauro Vendimia Seleccionada est un vin complexe et raffiné. Sa grande concentration en fait un vin de garde par excellence.
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Mauro in Boissons alcoolisées

Brand: Mauro
EAN: 8437014707687
MPN: 261595
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mariano García, légende de l'œnologie espagnole, est l'un des grands contributeurs au prestige des vins de Castille et Léon. Fondateur de la cave Mauro, il a réussi à positionner sur le marché des vins sans AOC au même niveau que les plus grands vins de la Ribera del Duero. Mais il voit plus loin puisqu'il a également osé élaborer des vins dans d'autres régions telles que le Toro, le Bierzo et la Rioja. Dans cette dernière appellation, la D.O.Ca. Rioja, il produit un vin rouge spectaculaire avec ses deux fils à Baños de Ebro. Une élaboration digne de ce roi Midas du vin, qui transforme en or le raisin qu'il touche. Le Baynos est un vin rouge issu de vieilles vignes de Tempranillo et d'un petit pourcentage de raisins de Graciano plantés dans des parcelles situées à Baños de Ebro, dans la Rioja Alavesa, où les sols sont pauvres et riches en argile. Les vignes ont entre 40 et 100 ans et sont cultivées de manière biologique, en utilisant des pratiques biodynamiques et la traction animale. Dans la cave, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle en les sélectionnant et en les égrappant et, sans les fouler, ils sont laissés à fermenter avec des levures indigènes dans des cuves en ciment. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 20 mois avant d’être mis en bouteille. Avec un trio familial qui forme une équipe imbattable, Mariano García et ses fils nous offrent le Baynos, un vin rouge issu de la D.O.Ca. Rioja qui affiche l'identité d'un terroir unique. Un joyau de la Rioja, à la fois puissant et élégant, qui séduit dès la première gorgée.  
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Mauro in Boissons alcoolisées

Brand: Mauro
EAN: 8437014707045
MPN: 264830
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mauro est un vin rouge élaboré dans la V. T. Castilla-León par Bodegas Mauro. Bodegas Mauro est le projet personnel de l'œnologue Mariano García, connu pour avoir été le responsable technique de Vega Sicilia pendant 30 ans, et désormais pour élaborer des rouges d'une qualité exceptionnelle à Tudela del Duero (Valladolid). Peu à peu, Bodegas Mauro et Mariano García se sont imposés comme les grandes références de la V.T Castilla-León. Mauro est élaboré à partir de Tempranillo et d'un petit pourcentage de Syrah. Les raisins proviennent des domaines Tudela de Duero et Traspinedo dont les sols se caractérisent par leur légèreté, leur grande capacité de filtration et leur texture équilibrée, calcaire ou argilo-calcaire, selon la parcelle. Pour son élaboration, après une sélection minutieuse, le raisin est transféré dans différents cuves selon les variétés, les domaines et les zones de production. Dans ces cuves, une vinification conventionnelle sera réalisée, après laquelle Mauro subira un élevage de 16 mois en fûts de chêne français Allier et Nevers, et de chêne américain, de différents niveaux de toastage. La force combinée à l'équilibre et à l'élégance caractérisent Mauro, qui année après année a reçu les éloges de la critique spécialisée.
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Mauro in Boissons alcoolisées

Brand: Mauro
MPN: 258888
Catégorie: Boissons alcoolisées

La famille García est une famille audacieuse. Ce fut d'abord Bodegas Mauro, à Tudela del Duero (en 1978), puis San Román, plus tard Garmón Continental et enfin Baynos (dans La Rioja). C'est maintenant le tour de la D.O. Bierzo avec son vin rouge, Mauro Valeyo, un mélange de Mencía et de Godello. Cela fait cinq. Au cœur de la commune de Valtuille de Arriba, dans la D.O. Bierzo, la famille exploite la parcelle Miguel Rey de trois hectares, située à 650 mètres d'altitude. Les vignes poussent sur des sols alluviaux, meubles et acides, où se mêlent le sable et l'argile. À Bodegas Mauro, toutes les cultures sont biologiques, ce qui permet de respecter l'environnement et l'état des vignes et du reste de l'écosystème dans la mesure du possible. Le Mauro Valeyo est élaboré de la manière la plus traditionnelle. Tout commence par les vendanges, où les raisins sont cueillis avec le plus grand soin. Les grappes sont rapidement acheminées vers la cave, où elles sont traitées et broyées. Une fois la pulpe de raisin obtenue, le Mauro Valeyo est encuvé et commence à fermenter dans dans des cuves en béton. Ce processus, au cours duquel le moût devient du vin, durera quelques jours, le temps que les levures indigènes terminent leur travail. Une fois cette phase terminée, le Mauro Valeyo est élevé en barriques. Plus précisément, le vin rouge passera environ un an dans ces cuves de chêne français (certaines neuves et d'autres usagées). Dans la Bodegas Mauro, les productions sont très petites, donc si vous êtes intéressé par le Mauro Valeyo, ne tardez pas à commander votre bouteille. En fin de compte, les meilleures choses sont celles auxquelles on ne pense pas trop...
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Mauro in Boissons alcoolisées

Brand: Mauro
EAN: 8437014707670
MPN: 260789
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au sud d'Álava, au Pays basque, se trouve Baños de Ebro, une toute petite ville d'à peine 300 habitants, où le vin a toujours eu une importance fondamentale. D'après les données du site web de D.O. Ca. Rioja, 80 % de la population est engagée dans une activité agricole, principalement dans la culture de la vigne. Le village compte actuellement 14 établissements vinicoles. L'un d'entre eux est Mauro, l'entreprise vinicole bien connue de la Ribera del Duero, qui s'y installe avec son nouveau projet Baynos. Baynos incarne le quatrième projet de cette entreprise familiale. Cependant, à cette occasion, la famille García ne pouvait pas manquer le caractère unique de l'emplacement de la Bodegas Mauro, juste à côté de la Sierra Cantábrica (au nord) et de l'Èbre (au sud), où se trouve l'un des vignobles les plus intéressants de La Rioja Alavesa. Les terres y sont divisées en petites parcelles et en petites exploitations de vieux vignobles cultivés en gobelet où sont cultivés le Viura, le Tempranillo et le Graciano. Sur des sols pauvres où se mêlent l'argile et la chaux, la Bodegas Mauro exploite huit hectares, toujours selon des pratiques biodynamiques, où le travail est effectué manuellement et traditionnellement (ou du moins avec l'aide de quelques animaux). En principe, Bodegas Mauro ne cherche pas à obtenir une quelconque certification, même si elle s'est engagée dans ce type de vinification, simplement dans l'intention d'obtenir la meilleure version du Mauro Baynos Blanco de Viura. Cette première phase sur le terrain sera décisive. C'est là que tous les efforts seront concentrés jusqu'en septembre, lorsque les raisins sont récoltés (également à la main). Et une fois que toutes les grappes ont été récoltées, le travail se fait dans la cave. Dans la Bodegas Mauro, le projet Baynos trouve son origine dans la maison traditionnelle que la famille García a achetée dans le village même, qui comporte également, sous les trois étages qui ont été rénovés, un réseau de tunnels souterrains (dont certains remontent à l'époque médiévale). C'est là que fermente ​le ​Mauro Baynos Blanco de Viura avec des levures indigènes, en fûts de bois. Ce matériau sera essentiel lors de l'élaboration du Mauro Baynos Blanco de Viura, car ce vin y sera élevé (pendant au moins 20 mois). À tout moment, le vin se déplace par gravité. Ces passages et treillis ne sont pas les seuls héritages de Baños de Ebro. Trois pierres tombales romaines avec des inscriptions et des dessins ont également été trouvées dans le village, ce qui témoigne de l'origine de cette enclave dans l'antiquité. Quoi qu'il en soit, quelle que soit sa taille, Baños de Ebro regorge d'histoire à tous les niveaux. Nous vous invitons à en boire une gorgée avec Mauro Baynos Blanco de Viura : le meilleur vin pour goûter et savourer l'histoire.
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Mauro in Boissons alcoolisées